华萱美丽时间  身心减负，今天你轻素食了吗？

家住日本横滨的罗女士原籍湖北，五年前跟丈夫从深圳来到日本定居，目前做家政中介工作。浏览罗女士的朋友圈，会发现有个主题占据很大比重，那就是“素食”。要么是去素食餐厅，要么是自己在家做素食。在她的影响下，大腹便便的丈夫和一些朋友也加入素食队伍。

在国内，越来越多的年轻人开始把餐桌上的食物换成蔬菜沙拉，戏称“吃草”，更时尚的叫法是“轻食”，这是一个来自欧洲的概念。快节奏的生活，紧绷的神经，让年轻人渴望田园生活的放松，选择简单的生活方式，选择“轻食”，很好地满足了年轻人的需求。

“素食”和“轻食”的界定有细微差别，素食不包含荤物，而轻食则适当包括。一种来自东方信仰，一种来自欧洲，但两者的交集还是很大的。因此有人提出“轻素食”的概念。

“轻素食”折射的是人对食物的选择。有人主动选择，有人被动尝试，比如长时间不规律饮食、吃油腻外卖的人，消化系统紊乱，“脂肪肝”成为体检报告上经常出现的字眼。而有些到健身房运动的人，可能首要目的不是为了健身，而是为了减肥。要减的“负担”不仅指体重上的，还有精神上的。

有人归纳轻素食的八个好处：益寿延年、减轻体重、降低胆固醇含量、减少患癌症机会、减少寄生虫感染、减少肾脏负担、以及食材易储藏，价格相对低廉、比滥用肉食更环保等。轻素食吃不出优越感，但更可以减轻精神负担。

    一些名人也是素食的执行者。如列奥纳多•达芬奇从年轻的时候就开始吃素。爱因斯坦说：单凭素食对人类性情的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。而近代革命先驱孙中山先生曾说：中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益於养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多长寿。

轻素食不仅可以减轻对消化系统的负担，对皮肤也有好处。一些经常轻素食的人士表示，轻素食使得皮肤不再那么敏感了。而且植物纤维能将肠道内垃圾带走，不会引起便秘，能把毒素排出去，皮肤会更加健康光泽。

专业营养师也表示：吃素对于改善皮肤确实有积极作用。素食轻食能够消除炎症、植物特有的化学素能保护皮肤、降低环境荷尔蒙影响、植物纤维促使肠道排毒、降低食物过敏等。

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